La carte de votre restaurant La Grange à Muret


La carte de votre restaurant à Muret est très complète et équilibrée, conçue uniquement à partir de produits locaux. La Grange propose une carte d'été et une carte d'hiver.



La carte d'été

L'imagination et la créativité des cuisiniers de votre restaurant ne connaît pas de limites. Ils savent se mettre à la place des clients pour leur proposer les plats adaptés à la saison. L'été voit arriver les mets à base de fruits de mer savamment préparés et les barbecues conviviaux. C'est aussi la période des salades composées à base de produits régionaux. Profitez-en pour demander des conseils à l'oenologue pour accompagner vos plats.



La carte d'été
La carte d'hiver

La carte d'hiver

En hiver, la carte change. Les clients préfèrent des plats fournis qui réchauffent. Place aux raclettes et aux fondus. Vous pourrez également goûter des hamburgers savoyards au fromage, des plats de viande en sauce accompagnés d'un succulent vin rouge, des pâtes, des gratins et des brasérades.

Nos entrées

Salade La Grange (salade, chèvre, miel, amandes, pain d'épices, lard fumé, coulis de fruits rouges)

 

11,00 €

Salade du Sud-Ouest (Salade, gésiers, champignons, persillade, croûton, magret séché, taost foie gras)

 

12,00 €

Croustillant de la mer (Salade, feuille de brick, St-jaques, lardons, moules, crevettes, champignons)

 

16,00 €

Salade Italienne (Salade, mozzarella, pesto, serrano, parmesan, olives noires, basilic, pommes de terre)

 

13.00 €

Camembert rôti (Salade, camembert, assiette de charcuterie)  

12.00 €

Ardoise de Foie gras à la framboise (Foie gras au coeur de framboise, pain d'épice)  

14,00 €

Ardoise à partager du terroir (Assiette de charcuterie, salade, Foie gras, camembert)

  21,00 €

 


RACLETTES à volonté pour 2 personnes

L'original (charcuterie, salade, pommes de terre)

43,00 €

Le royale (Viande de bœuf, salade, charcuterie, pommes de terre)

47,00 €


Nos tartiflettes

Tartiflettes traditionnelle  (pommes de terre, reblochon, lardons, oignons)

 

11,50 €

Tartiflettes Savoyarde  (pommes de terre, raclette, lardons, oignons)

 

10,00 €

Tartiflettes berger (pommes de terre, lardons, échalote, chèvre, miel)

 

12.00€


Nos reblochonnades pour 2 personnes

 

Reblochonnade l'originale (Pommes de terre, reblochon, assiette de charcuterie)

30,00 €

Reblochonnade royale (Pommes de terre, charcuterie, reblochon, viande de boeuf)

38,00 €

Nos reblochonnades et nos braserades sont servies avec l'accompagnement de votre choix


Nos fondues

Fondue Bourguignonne (Bœuf 200gr, accompagnement de sauces, garniture au choix)

18,00 €

Fondue de Canard (Magret 200gr, accompagnement de sauces, garniture au choix)

20,00 €

Fondue Savoyarde (4 fromages, vin blanc, kirsch, assiette de charcuterie, croûtons)

17,00 €

Fondue Aveyronnaise (4 fromages, roquefort, vin blanc, kirsch, assiette de charcuterie, croûtons)

19,00 €

Fondue Normande (4 fromages, cidre, kirsch, camembert, assiette de charcuterie, croûtons)

18,50 €

Fondue Paysane (4 fromages, vin blanc, kirsh, lardons, assiette de charcuterie, croûtons)

19,00 €

Fondue duo (Bœuf, magret 400gr, accompagnement sauces, garniture au choix) 23,00 €
Fondue berger (4 fromages, cidre, kirsh, chèvre, miel, échalotes, assiette de charcuterie, croûtons)

17,00 €


Nos viandes

Tournedos de boeuf

20,00 €

Tournedos de boeuf Rossini

25,00 €

Entrecôte 250 gr

18,00 €

Entrecôte 400 gr

21,00 €

Entrecôte 800 gr

40,00 €

Magret de canard du sud-ouest

19,00 €

Souris d'agneau confite (sauce miel romarin)  17,00 €
Tournedos de magret 17,00 €

Nos brochettes

Brochettes de magret de canard

17,00 €

Brochettes de saumon, noix de saint Jacques au lard fumé

18,50 €

Brochettes de poudin au pommes

13,00 €

Brochettes duo magret/bœuf

20,00 €


Nos barbecues

Brochettes de boeuf 

15,00 €

Brochettes de cœur de canard

13,00 €

Gambas grillées

17,00 €

Seiche grillées

18,00 €

Brochettes de poulet 13,00 €

Les découvertes

Magret cocotte (pommes de terre, persillade, châtaigne, magret, mélange forestier)

21,00 €

Cocotte de ris d'agneau

18,00 €

Assiette carnivore (Boeuf, canard, agneau, cochon, viande du moment)

28,00 €

Souris d'agneau de 7 heures (marinée au thym et au miel)

18,00 €

Cassoulet de la Grange

20,00 €

Nos tartares

Tartares de boeuf 

10,00 €

Tartares de saumon

13,00 €


Nos braserades

 

Braserade Bœuf (boeuf)

18,00 €

Braserade canard (magret) Braserade duo (bœuf, magret)

22,00 €

Braserade duo (bœuf, magret)

26,00 €


Nos poissons

 
Gambas persillées ou flambées (Ricard, Cognac ou Wisky) 

18,00 €

Assiette du pêcheur (Gambas, seiches, St Jacques, pavé de saumon, filet de rouget)

24,00 €

Saumon écaillé au chorizo (sur son lit de compoté de poivrons)

17.00 €

Seiches persillées   

18,00 €

Daurade royale

15.00 €


 

Nos tagliatelles

 

Tagliatelles Aveyronnaise (Lardons, crême, oignons, roquefort, emmental)

12,50 €

Tagliatelles de la Méditerranée (St Jacques, gambas, moules, divers fruits de mer, emmental)

15,00 €

Tagliatelles carbonara (lardons, crème, œuf, emmental)

10,00 €

 

 


Hamburgers

 

Classique (Steak haché, oignons, tomate, salade, cheddar, sauce burger)

12,00 €

Aveyronnais (Steak haché, sauce roquefort, cheddar, salade, tomates, oignons)

15,00 €

La Grange (Steak haché de magret, cheddar, tomate, salade, oignons, sauce à l'orange, foie gras)

20,00 €

Berger (Steak haché, chèvre, miel, salade, tomate, oignon)

12,50 €

Italien (Steack haché, oignon, tomate, mozzarella, bazilic, jambon de pays)

14,00 €

Madame  (Steak haché, oignons, tomate, salade, oeuf miroir, lard fumé)

12,50€

Tous nos hamburgers sont accompagnés de frites maison et de salade

 


NOS GALETTES

 

Galette Complète (jambon blanc, œuf, emmental)

10,50€

Galette Montagnarde (Pommes de terre, jambon de pays, sauce roquefort, Emmental)

12,00€

Galette Mac Do (Viande hachée, œuf, sauce tomates, oignons, champignon, Emmental)

12,00€

Galette fruits de mer (Divers fruits de mer, lardon de saumon, Emmental, échalote)

14,00€

Galette du berger (Chèvre, sauce tomates, miel, amandes, emmental)

11.00€

Galette Alsacienne (lardon, crème fraîche, oignon, Emmental)

13,00€

Galette 3 Fromages (Chèvre, camenbert, Emmental)

13.00€

Galette Végétarienne (Assortiment de légumes selon les arrivages, oignon, sauce tomate, emmental)

11,50€

Galette La Grange (Foie gras poêlé, sauce à l'oranger, magret émincé, mélange forestier, Emmental)

16,50€

Galette du petit chef (inventez votre galette avec les produits de la carte

A vous de jouer !

15.00€

Crêpes gourmandes

Nos crêpes classiques : Nutella, sucre, confiture, marron, miel, sirop d'érable

3,50 €

Crêpe façon tatin : (Pomme, caramel, vanille, chantilly)

5,80 €

Crêpe coco loco : (Chocolat, glace noix de coco, chantilly)

5,80 €

Crêpe La Grange : (Banane, Nutella, amande, chantilly)

5,80 €

Crêpe reine blanche : (Glace vanille, chocolat, banane, chantilly)

5,80 €

Crêpe Martiniquaise : (Banane, ananas flambé rhum, chocolat chaud, chantilly)

5,80 €

Crêpe gourmande : (Glace caramel, chocolat, nougat, vanille, chantilly)

5,80 €

Crêpe la fruitière : (Glace vanille, fruits de saison, coulis de fruits rouges)

5,80 €


Gaufres gourmandes

Nos gaufres classiques (Nutella, sucre, confiture, marron, miel, sirop d'érable)

3,50 €

Gaufre façon tatin (Pomme, caramel, vanille, chantilly)

5,80 €

Gaufre coco loco (Chocolat, glace noix de coco, chantilly)

5,80 €

Gaufre La Grange (Banane, Nutella, amande, chantilly)

5,80 €

Gaufre reine blanche (Glace vanille, chocolat, banane, chantilly)

5,80 €

Gaufre Martiniquaise (Banane, ananas flambé rhum, chocolat chaud, chantilly)

5,80 €

Gaufre gourmande (Glace caramel, chocolat, nougat, vanille, chantilly) 

5,80 €

Gaufre la fruitière : (Glace vanille, fruits de saison, coulis de fruits rouges) 

5,80 €


Les desserts

Ile flottante

4,00 €

Fondant au citron coeur framboise

 

Salde de fruits                                                                                                                                           

4.00 €

 

4.00€ 

Café gourmand

6,00 €

Trilogie de Profiteroles 

5.40 €

Tarte tatin façon grand-mère 

5,00 €

Pannacotta 

3,50 €

Mousse au chocolat

3,30 €

Fondue chocolat noir 

5,00 €

Verrine façon tarte-citron meringuée 8,00€

Glaces alcoolisées

Colonel (glace citron vert, vodka)

7,40€

Titanic (glace menthe, chocolat, coulis de chocolat, get 27, chantilly)

7,40€

Mojito (glace  citron vert, menthe)

7,40€


Glaces gourmandes

Coupe 2 boules (parfum au choix)

3,80 €

Nos différents Liégeois : café, chocolat ou caramel

5.40 €

Jamaïcaine (glace rhum-raisin, café, coulis café, chantilly)

5,90 €

Dame Blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

5,40 €

Banana split (banane, glace fraise, vanille, framboise chocolat chaud, chantilly)

5,40 €

Bounty (glace coco, vanille, chocolat chaud, chantilly)

5,90 €

La Rubis avec ses éclats de fruits rouges (glace fraise, cassis, framboise, coulis de fruits rouges, chantilly)

5,90 €

La Malgache (Glace caramel, nougat, café, chantilly)

5,90 €

La douceur Cubaine (mangue, coco, fruit de la passion, ananas frais, chocolat chaud, vanille, chantilly)

5,90 €

La Grange (glace vanille, banane, Nutella, amande, chantilly)

5,90 €

Le Mont-Blanc  (Glace vanille, cerise noire, meringue, marron, chantilly)

5,90 €

Contact

15 boulevard de joffrery 31600 Muret

Tél : 05 62 86 08 07

Mail : nat-muret@orange.fr

Heures d'ouverture : 

Ouvert de tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h

Fermé le lundi soir

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